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    标准解读|茶叶标准更新,哪些指标限量有变?内附检测标准选择专业建议

    发布时间:2020-05-12 | 来源:业务管理部、食品化工包装产品检验所 | 阅读:

        在中国,因为茶叶品种的众多、产地分布广阔、炒茶工艺的多样性,遂产生了许多关于茶叶的标准,仅仅国家标准就有百余种,更何况还有方法标准、地方标准、团体标准、企业标准等。不过这也恰恰说明了我国对于茶叶的重视程度,也侧面印证了茶叶在国人生活中的重要性。今年2月份实施的国家标准GB 2763-2019,作为一个评价标准,对茶叶中多种农药的最大残留限量进行了规定。

        GB2763-2019新旧标准对比

        这个标准其实是食品中农药的最大残留限量,相对于16版和18版,还是许多方面有所变化的,我们今天就茶叶这个种类稍微了解一下。

        第一,增加了15个农残指标项目,由原本的50项扩增到65项,增加的项目有:百菌清、吡唑醚菌酯、丙溴磷、毒死蜱、呋虫胺、氟虫脲、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲萘威、醚菊酯、噻虫胺、噻虫啉、西玛津、印楝素、莠去津、唑虫酰胺。

        第二,有项目的最大残留限量变更,特丁硫磷的最大残留限量由原来的0.01mg/kg变更0.01*mg/kg(*限量为临时限量),其他项目不变。

        第三,检测方法的变更,苯醚甲环唑、吡虫啉、哒螨灵等27个项目增加或变更了检测方法。

        这么多的茶叶标准,那么方圆检测作为在浙江省内权威的第三方检测机构,在茶叶标准的选择和检测上有什么相关的建议吗?

        我们就用比较出名的西湖龙井举例吧,一般来说茶叶中农药残留的检出率很高,但由其限量值普遍较高,所以不合格率很低。西湖龙井属于春茶,因为春季气候、温度、降水等因素的影响,病虫害发生较少,一般不需要喷施农药,基本没有农药残留检出。茶叶中经常检出的农残项目有联苯菊酯、噻嗪酮、甲氰菊酯、哒螨灵、苯醚甲环唑、虫螨腈、唑虫酰胺等这几个项目,其中联苯菊酯的检出率尤为高,甚至一批次的茶叶中的联苯菊酯检出率能达到60%-70%左右。格外要引起注意的是绿茶中的氰戊菊酯和袋用茶中毒死蜱的含量,虽然不经常检出,但由于其限量值较低,分别为0.1mg/kg和0.2mg/kg,所以一旦检出,容易判定为不合格。

        另外,由于茶叶中农残的检测标准品类较多,我们推荐企业送检时尽量选择三个大方法,分别是GB/T 23204-2008 《茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法》、GB 23200.113-2018《食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色谱-质谱联用法》和GB 23200.13-2016《食品安全国家标准 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-质谱法》。


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